Cast iron là gì? Chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không?

Chảo gang, nồi gang cast iron là những danh mục hiện đang nhận được rất nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng Việt. Vậy cast iron là gì? Chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không? Hãy đọc bài viết sau đây của TruongGiaThien.vn để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này nha!

Cast iron là gì?

Cast iron là tên tiếng Anh của vật liệu gang. Cast iron là vật liệu hợp kim của sắt và cacbon. Thành phần hóa học chủ yếu của gang là sắt với hàm lượng chiếm hơn 95% theo trọng lượng, cacbon chiếm khoảng 2,14% đến 4%, silic chiếm khoảng 1% đến 3% và các nguyên tố phụ khác như photpho, mangan, lưu huỳnh…

Gang được người Trung Quốc dùng từ những năm ở thế kỷ thứ 4 TCN, mãi cho đến thế kỷ thứ 14 thì những người ở khu vực châu Âu mới biết đến vật liệu cast iron này. Ngày này, gang cast iron được ứng dụng nhiều ở đời sống như thiết kế các bộ phận máy móc, công nghiệp ô tô, đồ dùng nhà bếp…

>>> Xem thêm: Tư vấn cách chọn chảo chống dính phù hợp với gia đình

Chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không?

Để biết chảo gang, nồi gang cast iron có tốt hay không, hãy cùng TruongGiaThien tìm hiểu những ưu điểm và nhược điểm của các danh mục này nha!

Ưu điểm

• Chảo gang, nồi gang cast iron không chứa kim loại nặng hay các hóa chất có hại cho sức khỏe người dùng, do vậy, bạn khả năng hoàn toàn yên tâm nấu nướng khi dùng những danh mục này.
• Chảo gang, nồi gang cast iron khả năng chống oxy hóa và mài mòn tốt, bền bỉ, không trầy xước hoặc biến dạng. Những danh mục này có tuổi thọ rất cao, bạn khả năng dùng chúng suốt đời nếu dùng đúng phương pháp.
• Cast iron có nhiệt độ nóng chảy tương đối thấp, điều này giúp chảo gang hoặc nồi gang giữ nhiệt nấu được rất lâu.
• Những danh mục chảo gang và nồi gang có độ phát xạ cao, giúp bạn nướng các món ăn như bánh mì, cá, thịt… chín nhanh hơn, chín đều và giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng xuất hiện trong thức ăn.
• Lớp phủ của chảo gang, nồi gang khả năng hồi phục và tái tạo tốt, vì thế, bạn khả năng thoải mái dùng thìa, muỗng, nĩa kim loại… để cạo mà không có vấn đề gì.
• Chảo gang, nồi gang cast iron khả năng chống dính tốt, bạn khả năng đơn giản chiên rán trứng mà không sợ bị sát chảo. mặc khác, bạn cũng lưu ý nhiều tái tạo lớp chống dính của chảo bằng cách đun nóng chảo và quét một lớp dầu ăn lên lòng chảo rồi để nguội. Việc làm này sẽ đảm bảo nâng cao độ chống dính cho danh mục.

>>> Xem thêm: Mách bạn cách dùng chảo chống dính mới lần đầu giúp chảo luôn như mới!

Nhược điểm

Bên cạnh những ưu điểm nổi bật kể trên, các danh mục chảo gang, nồi gang cast iron vẫn còn tồn tại một vài nhược điểm nhỏ như:

• Bạn không rửa chảo gang và nồi gang cast iron bằng máy rửa bát được. Thay vào đó, bạn chỉ nên rửa bằng tay với nước nóng hoặc xà phòng có tính tẩy rửa nhẹ.
• Chảo gang, nồi gang cast iron thường có trọng lượng tệ hơn so với những loại chảo và nồi được làm từ các chất liệu khác như inox, nhôm… vì thế, những người mới dùng chảo gang, nồi gang cast iron sẽ cảm thấy hơi nặng tay và hơi khó cầm khi nấu đồ ăn với các danh mục này. mặc khác, sau khi bạn dùng quen một thời gian thì sẽ cảm thấy khá là bình thường.

Kết luận: Vậy chảo gang, nồi gang cast iron có tốt không? Từ những đánh giá trên, chắc hẳn là bạn đã có câu trả lời cho riêng mình rồi phải không nào? theo ghi nhận của TruongGiaThien, chảo gang và nồi gang cast iron là những danh mục có chất lượng tuyệt vời và bền bỉ. Nếu bạn dùng đúng phương pháp thì khả năng dùng chúng suốt đời, giúp bạn tiết kiệm chi phí chi tiêu hiệu quả. Chảo gang và nồi gang cast iron là những danh mục tốt, đáng để bạn đầu tư cho gian bếp của mình.

Những lưu ý khi dùng chảo gang, nồi gang cast iron

Dưới đây là một vài lưu ý khi dùng chảo gang, nồi gang cast iron mà bạn nên biết để đảm bảo dùng các danh mục này được dài lâu, thậm chí là khả năng dùng đến suốt đời nha!

• Với lần dùng đầu tiên, bạn cần vệ sinh chảo gang và nồi gang cast iron thật kỹ. Để vệ sinh cho lần đầu, bạn hãy đun nóng chảo và nồi trên bếp cho đến khi bốc khói thì tắt bếp. Sau đó, bạn hãy chà nhẹ một lớp dầu ăn mỏng lên tất cả các bề mặt của chảo, kể cả tay cầm rồi để nguội. Bạn khả năng lặp lại việc bôi dầu ăn thêm 2 đến 3 lần nữa để tạo một lớp phủ kết nối dày dặn, giúp bảo vệ chảo và nồi gang.
• Sau mỗi lần dùng, bạn nên vệ sinh chúng thật kỹ để loại bỏ toàn bộ các vết bám bẩn của thức ăn. Bạn khả năng rửa chảo và nồi gang với xà phòng có tính tẩy rửa nhẹ, mặc khác, tốt nhất là bạn nên rửa với nước nóng để đảm bảo độ bền của danh mục.
• Tránh để chảo và nồi gang không dùng quá lâu sẽ làm sụt giảm chất lượng của danh mục. Do vậy, bạn nên nhiều dùng các danh mục này để chiên rán hoặc nướng. Dùng chảo và nồi gang cast iron càng nhiều sẽ giúp lớp phủ trên bề mặt các danh mục này càng trở nên dày dặn và bền bỉ hơn.
• Trong quy trình dùng, thi thoảng bạn nên tái tạo lại lớp phủ bề mặt cho chảo gang, nồi gang cast iron giống như lần điều tiên dùng, sẽ giúp tăng tuổi thọ và độ bền cho danh mục.
• Nước được coi là “kẻ thù” một cách tự nhiên của cast iron, vì thế, bạn nên cất chảo gang, nồi gang cast iron ở nơi khô ráo và thoáng mát để tránh bị gỉ sét nha.

Trên đây là những thông tin về vật liệu gang cast iron mà TruongGiaThien muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng, những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn lựa chọn được danh mục chảo gang, nồi gang cast iron phù hợp nhất với mong muốn dùng của gia đình mình. Cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài biết!

>>> Xem thêm:

Nếu có mong muốn mua các danh mục đồ gia dụng và đồ dùng nhà bếp như chảo, nồi, bếp từ, tủ lạnh, máy hút mùi… thì bạn hãy truy cập website TruongGiaThien.vn để đặt hàng online hoặc LH mua trực tiếp các danh mục này tại:

Tại Hà Nội:

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Tại TP. HCM:

716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10

303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5